-
Tas attiecas uz pakāpi, par kādu gaisa spiediens kārbā ir zemāks par atmosfēras spiedienu. Lai novērstu kārbu izplešanos gaisa izplešanās dēļ kārbā augstas temperatūras sterilizācijas procesa laikā un lai kavētu aerobo baktēriju vairošanos, pirms sterilizācijas ir nepieciešama vakuuma tīrīšana...Lasīt vairāk»
-
Konservēti pārtikas produkti ar zemu skābes saturu attiecas uz konserviem, kuru pH vērtība ir lielāka par 4,6 un ūdens aktivitāte ir lielāka par 0,85 pēc tam, kad saturs sasniedz līdzsvaru. Šādi produkti jāsterilizē ar metodi, kuras sterilizācijas vērtība ir lielāka par 4,0, piemēram, termisko sterilizāciju, temperatūrai parasti ne...Lasīt vairāk»
-
Pārtikas kodeksa komisijas (CAC) Augļu un dārzeņu produktu apakškomiteja ir atbildīga par konservētu augļu un dārzeņu starptautisko standartu izstrādi un pārskatīšanu konservu nozarē; Zivju un zivju produktu apakškomiteja ir atbildīga par...Lasīt vairāk»
-
Starptautiskā standartizācijas organizācija (ISO) ir pasaulē lielākā nevalstiskā standartizācijas specializētā aģentūra un ļoti svarīga organizācija starptautiskās standartizācijas jomā. ISO misija ir veicināt standartizāciju un ar to saistītās darbības ...Lasīt vairāk»
-
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atbildīga par tehnisko noteikumu formulēšanu, izdošanu un atjaunināšanu, kas saistīti ar konservu kvalitāti un drošību Amerikas Savienotajās Valstīs. Amerikas Savienoto Valstu federālie noteikumi 21CFR 113. daļa regulē zema skābes satura konservu produktu pārstrādi...Lasīt vairāk»
-
Konservēto pārtikas produktu pamatprasības traukiem ir šādas: (1) Netoksisks: Tā kā konservētais trauks ir tiešā saskarē ar pārtiku, tam jābūt netoksiskam, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu. Konservētajiem traukiem jāatbilst valsts higiēnas standartiem vai drošības standartiem. (2) Labs blīvējums: Mikro...Lasīt vairāk»
-
Mīksto konservu pētījumus, sākot ar 1940. gadu, vada Amerikas Savienotās Valstis. 1956. gadā Ilinoisas štata iedzīvotāji Nelsons un Seinbergs veica eksperimentus ar vairākām plēvēm, tostarp poliestera plēvi. Kopš 1958. gada ASV armijas Natika institūts un SWIFT institūts ir sākuši pētīt mīkstos konservus...Lasīt vairāk»
-
Konservēto pārtikas produktu elastīgo iepakojumu sauc par augstas barjeras elastīgo iepakojumu, tas ir, ar alumīnija foliju, alumīnija vai sakausējuma pārslām, etilēna vinilspirta kopolimēru (EVOH), polivinilidēnhlorīdu (PVDC), ar oksīdu pārklātu (SiO vai Al2O3) akrila sveķu slāni vai nanoneorganiskām vielām.Lasīt vairāk»
-
“Šī bundža tiek ražota vairāk nekā gadu, kāpēc tās derīguma termiņš vēl ir beidzies? Vai tā joprojām ir ēdama? Vai tajā ir daudz konservantu? Vai šī bundža ir droša?” Daudzi patērētāji būs noraizējušies par ilgstošu uzglabāšanu. Līdzīgi jautājumi rodas par konserviem, bet patiesībā var...Lasīt vairāk»
-
“Nacionālais pārtikas nekaitīguma standarts konserviem GB7098-2015” definē konservus šādi: augļu, dārzeņu, ēdamo sēņu, mājlopu un mājputnu gaļas, ūdensdzīvnieku utt. izmantošana kā izejvielas, kas pārstrādātas, izmantojot pārstrādi, konservēšanu, aizzīmogošanu, termisko sterilizāciju un citas procedūras...Lasīt vairāk»
-
Viens no iemesliem, kāpēc daudzi tīmekļa lietotāji kritizē konservus, ir tas, ka viņi uzskata, ka konservi "nemaz nav svaigi" un "noteikti nav barojoši". Vai tā tiešām ir? "Pēc konservu apstrādes augstā temperatūrā to uzturvērtība būs sliktāka nekā svaigiem..."Lasīt vairāk»
-
Sirsnīgi apsveicu ar lielajiem panākumiem sadarbības projektā starp Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) un Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development). Kā zināms, WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) ir lielākais cūkgaļas pārtikas uzņēmums ...Lasīt vairāk»