-
Šī ūdens iegremdēšanas retorte ir piemērota vakuumā iepakotai pārtikai un elastīgiem iepakojumiem
Ūdens iegremdēšanas retorte ir specializēta termiskās apstrādes iekārta, ko plaši izmanto pārtikas, farmācijas un dzērienu rūpniecībā, lai panāktu iepakotu produktu komerciālu sterilitāti vai pasterizāciju. Tās pamatprincips ietver noslēgtu trauku (piemēram, kannu, burku, maisiņu) iegremdēšanu kontrolētā ūdens vannā, pēc tam ūdens uzsildīšanu/atdzesēšanu, lai vienmērīgi pārnestu siltumu uz produktu, nodrošinot mikrobu drošību, vienlaikus saglabājot kvalitāti. -
Ūdens iegremdēšanas retorts
Ūdens iegremdēšanas retortē tiek izmantota unikāla šķidruma plūsmas komutācijas tehnoloģija, lai uzlabotu temperatūras vienmērīgumu retortes traukā. Karstais ūdens tvertnē tiek iepriekš sagatavots, lai sāktu sterilizācijas procesu augstā temperatūrā un panāktu strauju temperatūras paaugstināšanos. Pēc sterilizācijas karstais ūdens tiek pārstrādāts un atsūknēts atpakaļ karstā ūdens tvertnē, lai sasniegtu enerģijas taupīšanas mērķi.