DTS ūdens izsmidzināšanas retorte: galvenā tehnoloģija, kas nodrošina kvalitāti un drošību
Darbības princips:
Izmantojot ūdens izsmidzināšanas retortes piemēru, sistēma vienmērīgi sadala siltumu, izmantojot koordinētu izsmidzināšanu un cirkulāciju, palīdzot samazināt nevienmērīgu sildīšanu un iespējamās aukstuma zonas. Tā ir saderīga ar dažādiem iepakojuma formātiem, tostarp maisiņiem un bļodām, ko parasti izmanto zivju čurāšanai.
Uzturot kontrolētu temperatūru, spiedienu un apstrādes laiku, sistēma atbalsta stabilas un atkārtojamas darbības, atbilstot liela mēroga ražošanas konsekvences prasībām. Vienlaikus regulējami termiskie profili palīdz ierobežot pārmērīgu karstuma iedarbību, veicinot produkta tekstūras un kopējās garšas saglabāšanu, vienlaikus nodrošinot pārtikas nekaitīgumu.
