-
Šī ūdens iegremdēšanas retorte ir piemērota vakuumā iepakotai pārtikai un elastīgiem iepakojumiem
Ūdens iegremdēšanas retorte ir specializēta termiskās apstrādes iekārta, ko plaši izmanto pārtikas, farmācijas un dzērienu rūpniecībā, lai panāktu iepakotu produktu komerciālu sterilitāti vai pasterizāciju. Tās pamatprincips ietver noslēgtu trauku (piemēram, kannu, burku, maisiņu) iegremdēšanu kontrolētā ūdens vannā, pēc tam ūdens uzsildīšanu/atdzesēšanu, lai vienmērīgi pārnestu siltumu uz produktu, nodrošinot mikrobu drošību, vienlaikus saglabājot kvalitāti. -
Ūdens iegremdēšana un rotācijas retorts
Ūdens iegremdēšanas rotācijas retorte izmanto rotējošā korpusa rotāciju, lai nodrošinātu satura plūsmu iepakojumā, vienlaikus virzot procesa ūdeni, lai uzlabotu temperatūras vienmērīgumu retortē. Karstais ūdens tvertnē tiek iepriekš sagatavots karstais ūdens, lai sāktu sterilizācijas procesu augstā temperatūrā un panāktu strauju temperatūras paaugstināšanos, pēc sterilizācijas karstais ūdens tiek pārstrādāts un iesūknēts atpakaļ karstā ūdens tvertnē, lai sasniegtu enerģijas taupīšanas mērķi.