-
Tvaika un rotācijas retorts
Tvaika un rotācijas retortes pamatā ir rotējošā korpusa rotācijas izmantošana, lai nodrošinātu satura plūsmu iepakojumā. Procesa pamatā ir tas, ka viss gaiss no retortes tiek izsūknēts, piepildot trauku ar tvaiku un ļaujot gaisam izplūst caur ventilācijas vārstiem. Šī procesa sterilizācijas fāzēs nav pārspiediena, jo gaisam nav atļauts iekļūt traukā nevienā sterilizācijas posmā. Tomēr dzesēšanas posmos var tikt pielietots gaisa pārspiediens, lai novērstu trauka deformāciju. -
Tiešā tvaika retorta
Piesātinātā tvaika retorte ir vecākā cilvēku izmantotā sterilizācijas metode traukā. Skārda bundžām tā ir vienkāršākā un uzticamākā retortes metode. Procesa pamatā ir tas, ka viss gaiss no retortes tiek izsūknēts, piepildot trauku ar tvaiku un ļaujot gaisam izplūst caur ventilācijas vārstiem. Šī procesa sterilizācijas fāzēs nav pārspiediena, jo gaisam nav atļauts iekļūt traukā nevienā sterilizācijas posmā. Tomēr dzesēšanas posmos var tikt pielietots gaisa pārspiediens, lai novērstu trauka deformāciju. -
Automatizēta partijas retortu sistēma
Pārtikas pārstrādē tendence ir pāriet no maziem retoršu traukiem uz lielākiem korpusiem, lai uzlabotu efektivitāti un produktu drošību. Lielāki trauki nozīmē lielākus grozus, kurus nevar pārvietot manuāli. Lieli grozi ir vienkārši pārāk apjomīgi un pārāk smagi, lai tos varētu pārvietot viena persona.