Sterilizācija ir viens no svarīgākajiem dzērienu ražošanas aspektiem, un stabilu uzglabāšanas laiku var iegūt tikai pēc atbilstošas sterilizācijas apstrādes.
Alumīnija kannas ir piemērotas retortes izsmidzināšanai no augšas. Retortes augšpusē ir izveidota izsmidzināšanas starpsiena, un sterilizējošais ūdens tiek izsmidzināts no augšas, vienmērīgi un vispusīgi iesūcoties retortes produktos un nodrošinot vienmērīgu un nemainīgu temperatūru bez "strīdīga leņķa".
Izsmidzināšanas retortes darbība vispirms ielādē iepakotos produktus sterilizācijas grozā, pēc tam nosūta tos ūdens izsmidzināšanas retortē un visbeidzot aizver retortes durvis.
Visā sterilizācijas procesā retortes durvis ir mehāniski bloķētas un durvis neatveras, tādējādi nodrošinot cilvēku vai lietu drošību sterilizācijas tuvumā. Sterilizācijas process tiek veikts automātiski saskaņā ar datiem, kas ievadīti mikroprocesora kontrollera PLC. Ņemiet vērā, ka ūdens izsmidzināšanas retortes apakšā jāpatur atbilstošs ūdens daudzums. Ja nepieciešams, šo ūdeni var automātiski iesmidzināt temperatūras paaugstināšanās sākumā. Karstās pildīšanas produktiem šo ūdens daļu vispirms var iepriekš uzsildīt karstā ūdens tvertnē un pēc tam iesmidzināt. Visā sterilizācijas procesā šī ūdens daļa tiek atkārtoti cirkulēta caur augstas plūsmas sūkni, lai iesmidzinātu produktu no augšas uz leju. Tvaiks iziet cauri citam siltummaiņa kontūram, un temperatūra tiek regulēta atbilstoši iestatītajai temperatūrai. Pēc tam ūdens vienmērīgi plūst caur sadales disku retortes augšpusē, apsmidzinot visu produkta virsmu no augšas uz leju. Tas nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu. Ūdens, kas ir apliets ar produktu, tiek savākts trauka apakšā un izplūst pēc tam, kad ir izgājis cauri filtram un savākšanas caurulei.
Sildīšanas un sterilizācijas posms: Tvaiks tiek ievadīts siltummaiņa primārajā kontūrā, automātiski kontrolējot vārstus saskaņā ar rediģēto sterilizācijas programmu. Kondensāts tiek automātiski izvadīts no sifona. Tā kā kondensāts nav piesārņots, to var transportēt atpakaļ uz retorti lietošanai. Dzesēšanas posms: Siltummaiņa sākotnējā kontūrā tiek iesmidzināts auksts ūdens. Auksto ūdeni regulē automātisks vārsts, kas atrodas siltummaiņa ieejā un ko kontrolē programma. Tā kā dzesēšanas ūdens nesaskaras ar trauka iekšpusi, tas nav piesārņots un to var atkārtoti izmantot. Visā procesa laikā spiedienu ūdens izsmidzināšanas retortē kontrolē programma, izmantojot divus automātiskus leņķa vārstus, kas padod vai izvada saspiestu gaisu retortē. Kad sterilizācija ir pabeigta, tiek dots trauksmes signāls. Šajā brīdī var atvērt katla durvis un izņemt sterilizēto produktu.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 24. oktobris