Elastīgi iepakojuma produkti attiecas uz mīkstu materiālu, piemēram, augstas barjeras plastmasas plēvju vai metāla foliju un to kompozītmateriālu plēvju, izmantošanu maisiņu vai citu formu trauku izgatavošanai. Uz komerciāli aseptisku, iepakotu pārtiku, ko var uzglabāt istabas temperatūrā. Apstrādes princips un mākslas metode ir līdzīga pārtikas uzglabāšanas metāla kārbām. Izplatītākie iepakojuma konteineri ir plastmasas krūzes un plastmasas pudeles. Gatavošanas maisiņi, kastes utt.
Tā kā elastīgā iepakojuma materiāla pieļaujamā kritiskā spiediena starpība ir īpaši maza, sterilizācijas procesa laikā spiediens traukā pēc temperatūras paaugstināšanās ļoti viegli pārsprāgst. Cepšanas maisiņa īpašība ir tā, ka tas baidās no temperatūras paaugstināšanās, nevis no spiediena; un plastmasas krūzes un pudeles baidās gan no temperatūras paaugstināšanās, gan no spiediena, tāpēc sterilizācijā ir jāizmanto apgrieztā spiediena sterilizācijas process. Šis process nosaka, ka elastīgā iepakojuma ražošanā sterilizācijas temperatūra un javas spiediens ir jākontrolē atsevišķi. Sterilizācijas iekārtas, piemēram, pilna ūdens tipa (ūdens vannas tipa), ūdens izsmidzināšanas tipa (augšējā izsmidzināšana, sānu izsmidzināšana, pilna izsmidzināšana), tvaika un gaisa sajaukšanas tipa sterilizācija, parasti tiek iestatītas ar PLC dažādiem parametriem automātiskai vadībai.
Jāuzsver, ka metāla kannu sterilizācijas procesa kontroles četri elementi (sākotnējā temperatūra, sterilizācijas temperatūra, laiks, galvenie faktori) ir piemērojami arī elastīgi iepakotas pārtikas sterilizācijas kontrolei, un spiediens sterilizācijas un dzesēšanas procesā ir stingri jākontrolē.
Daži uzņēmumi elastīga iepakojuma sterilizēšanai izmanto tvaika sterilizāciju. Lai novērstu gatavošanas maisiņa plīšanu, tvaika sterilizācijas katlā vienkārši jāievada saspiests gaiss, lai iepakojuma maisiņam radītu pretspiediena ierosmi. Šī ir zinātniski nepareiza prakse. Tā kā tvaika sterilizācija tiek veikta tīra tvaika apstākļos, ja katlā ir gaiss, veidosies gaisa spilvens, un šī gaisa masa pārvietosies sterilizācijas katlā, veidojot aukstas zonas vai aukstus punktus, kas padarīs sterilizācijas temperatūru nevienmērīgu, kā rezultātā daži produkti netiks pietiekami sterilizēti. Ja ir jāpievieno saspiests gaiss, nepieciešams jaudīgs ventilators, un šī ventilatora jauda ir rūpīgi izstrādāta, lai saspiestais gaiss varētu tikt piespiedu kārtā cirkulēts ar jaudīgu ventilatoru tūlīt pēc tā nonākšanas katlā. Gaisa un tvaika plūsma tiek sajaukta, lai nodrošinātu vienmērīgu temperatūru sterilizācijas katlā un produkta sterilizācijas efektu.
Publicēšanas laiks: 2020. gada 30. jūlijs