Sālītas pīles olas ir populāras tradicionālās ķīniešu uzkodas, sālītas pīles olas ir jāsniedz marinētas, marinētas pēc olu baltuma maiga, dzeltenuma sāļās eļļas, smaržīgas, ļoti garšīgas sterilizācijas. Bet mēs nedrīkstam zināt, ka sālītu pīļu olu ražošanas procesā ir arī neatdalāmi no augstas temperatūras retortēšanas "atbalsta".
Sālītas pīles olas tiek atlasītas, notīrītas un pēc tam iesaiņotas dubļu emisijās, kas glīti ievietotas kodēšanas traukā, lai iegūtu marinēšanu, lai tā būtu pilnībā aromatizēta, marinēšana ir pabeigta, tās tiks iztīrītas vakuuma iesaiņošanai, ievietota sterilizācijas grozā, un pēc tam sterilizējot ar augstu temperatūras sterilizāciju, kas tiek izmantota ūdens sterilizācijā, kas parasti tiek izmantota. Produkta sterilizācija nav jāsakārto kārtībā, darba efektivitāte ir augsta. Turklāt produkts ir pilnībā iegremdēts sterilizācijas ūdenī, siltuma sadalījuma efekts ir labs, siltuma pārneses ātrums ir ātrs, kas var labāk palīdzēt sālītām pīles olām vārīt, sālītajām pīles olām pēc augstas temperatūras sterilizācijas ir spēcīgs aromāts, labs izskats un krāsa, un garša ir garša, salīdzinot ar parastajām zarām. Vakuumā iesaiņotās pīļu olas sterilizē ar ūdens iegremdēšanas sterilizāciju, un iesaiņojumu nav viegli saliedēt malas un ir skaistāka. Augstas temperatūras sildīšanas dēļ paātriniet ūdens iztvaikošanu sālītās pīles olās, nogatavošanās procesā, lai mērce labāk iekļūtu sālīto pīles olās, uzlabotu sālīto pīles olu kvalitāti un veicinātu to unikālās garšas veidošanos.
Pēc sālītu pīļu olu sterilizācijas augstas temperatūras sterilizācijas process ar augstu temperatūru ne tikai palielina sālītu pīles olu aromātu un faktūru, bet arī pagarina produkta glabāšanas laiku. Augstas temperatūras sterilizācijas tehnoloģijai pēdējos gados olu produktu dziļai pārstrādei ir liela nozīme, ja jums ir arī olu produktu augstas temperatūras sterilizācijas vajadzības, nāciet un sazinieties ar mani!
Pasta laiks: 28.-2023. Novembris