Sālītas pīļu olas ir populāras tradicionālās ķīniešu uzkodas, sālītas pīļu olas jāmarinē, marinē pēc olu baltuma sterilizācijas augstā temperatūrā, dzeltenuma sāļa eļļa, smaržīga, ļoti garšīga. Bet mēs nedrīkstam zināt, sālītu pīļu olu ražošanas procesā, arī neatraujami no augstas temperatūras retortes "atbalsta".
Sālītas pīļu olas atlasa, notīra un pēc tam iesaiņo dubļu emisijās, glīti ievietojot kodināšanas traukā kodināšanai, lai tā būtu pilnībā aromatizēta, kodināšana pabeigta, iztīrīta vakuuma iepakošanai, ievietota sterilizācijas grozā un pēc tam. iestumts augstas temperatūras sterilizācijas autoklāvā sterilizācijai, parasti izmantosim ūdens iegremdēšanas sterilizāciju, kas raksturojas ar to, ka produkts sterilizācijā nav jāsakārto, darba efektivitāte ir augsta. Turklāt produkts ir pilnībā iegremdēts sterilizācijas ūdenī, siltuma sadales efekts ir labs, siltuma pārneses ātrums ir ātrs, kas var labāk palīdzēt pagatavot sālītas pīļu olas, sālītajām pīļu olām pēc sterilizācijas augstā temperatūrā ir spēcīgs aromāts , labs izskats un krāsa, un garša ir garšīgāka, salīdzinot ar parastajiem marinētajiem. Vakuumā iepakotas sālītas pīļu olas tiek sterilizētas ar ūdens iegremdēšanas sterilizāciju, un iepakojums nav viegli uzrullējams malas un ir skaistāks. Karsējot augstā temperatūrā, paātriniet ūdens iztvaikošanu sālītajās pīļu olās, nogatavināšanas procesā, lai mērce labāk iekļūtu sālītajās pīļu olās, uzlabotu sālītu pīļu olu kvalitāti un veicinātu tās unikālās garšas veidošanos.
Pēc sālītu pīļu olu sterilizācijas augstā temperatūrā augstas temperatūras sterilizācijas process ne tikai palielina sālītu pīļu olu garšu un tekstūru, bet arī pagarina produkta glabāšanas laiku. Augstas temperatūras sterilizācijas tehnoloģija pēdējos gados olu produktu dziļai apstrādei ir svarīga loma, ja arī jums ir nepieciešamas olu produktu sterilizācijas augstā temperatūrā, nāciet un sazinieties ar mani!
Izsūtīšanas laiks: 2023. gada 28. novembris