Augstas temperatūras sterilizācijas procesā mūsu produkti dažkārt saskaras ar tvertnes paplašināšanas vai vāka izspieduma problēmām.Šīs problēmas galvenokārt izraisa šādas situācijas:
Pirmā ir kārbu fiziskā izplešanās, kas galvenokārt ir saistīta ar kārbu vājo saraušanos un strauju atdzišanu pēc sterilizācijas, kā rezultātā veidojas uz āru izliekta forma, jo iekšējais spiediens ir daudz lielāks par ārējo spiedienu;
Otrais ir tvertnes ķīmiskā izplešanās.Ja pārtikas skābums tvertnē ir pārāk augsts, tvertnes iekšējā siena sarūsēs un radīs ūdeņradi.Pēc tam, kad gāze uzkrāsies, tā radīs iekšējo spiedienu un liks tvertnes formai izvirzīties.
Trešais ir baktēriju bundžu izspiedums, kas ir visizplatītākais bundžu izspieduma iemesls.To izraisa pārtikas korupcija, ko izraisa mikrobu augšana un vairošanās.Lielākā daļa parasto bojāšanās baktēriju pieder pie specifiskiem anaerobiem termofīlajiem Bacillus, anaerobajiem termofīlajiem Bacillus, botulīna, specifiskiem anaerobiem termofīlajiem Bacillus, Micrococcus un Lactobacillus.Faktiski tos galvenokārt izraisa nepamatots sterilizācijas process.
No iepriekšminētā viedokļa konservus ar fizisku izplešanos joprojām var ēst kā parasti, un saturs nav sabojājies.Tomēr parastie patērētāji nevar pareizi novērtēt, vai tas ir fizikāls, ķīmisks vai bioloģisks.Tāpēc, kamēr kanna ir piepūsta, nelietojiet to, jo tas var nodarīt zināmu kaitējumu organismam.
Izlikšanas laiks: 2021. gada 13. decembris