Augstas temperatūras sterilizācijas procesā mūsu produkti dažreiz saskaras ar tvertnes paplašināšanas vai vāka izliekšanas problēmām. Šīs problēmas galvenokārt izraisa šādas situācijas:
Pirmais ir kannu fiziskā paplašināšanās, kas galvenokārt ir saistīta ar slikto saraušanos un ātru kārbu atdzišanu pēc sterilizācijas, kā rezultātā rodas ārēja izliekta forma, jo iekšējais spiediens ir daudz lielāks nekā ārējais spiediens;
Otrais ir tvertnes ķīmiskā izplešanās. Ja pārtikas skābums tvertnē ir pārāk augsts, tvertnes iekšējā siena korozēs un ražos ūdeņradi. Pēc gāzes uzkrāšanās tas radīs iekšēju spiedienu un padarīs tvertnes formu izvirzīta.
Trešais ir baktēriju var izliekt, kas ir visizplatītākais iemesls, kāpēc var izlīst. To izraisa pārtikas korupcija, ko izraisa mikrobu augšana un reprodukcija. Lielākā daļa parasto sabojāšanas baktēriju pieder pie specifiskām anaerobās termofīlajām baktērijām, anaerobā termofīlā bacillus, botulīna, specifiskā anaerobā termofīlā bacillus, mikrokoku un laktobacillus. Faktiski tos galvenokārt izraisa nepamatots sterilizācijas process.
No iepriekšminētajiem viedokļa kannas ar fizisku paplašināšanos joprojām var ēst kā parasti, un saturs nav pasliktinājies. Tomēr parastie patērētāji nevar pareizi spriest, vai tas ir fizisks, ķīmisks vai bioloģisks. Tāpēc, kamēr kārba ir piepūsta, nelietojiet to, kas ķermenim var nodarīt zināmu kaitējumu.
Pasta laiks: Dec-13-2021