Tā kā augļu dzērieni parasti ir augstas skābes produkti (pH 4, 6 vai zemāki), tiem nav nepieciešama īpaši augstas temperatūras apstrāde (UHT). Tas notiek tāpēc, ka to augstais skābums kavē baktēriju, sēnīšu un rauga augšanu. Tie jābūt termiskiem, lai tie būtu droši, saglabājot kvalitāti vitamīnu, krāsas un garšas izteiksmē.
Pasta laiks: 24.-2022. Janvāris