Pēdējos gados, patērētājiem arvien vairāk pieprasot pārtikas garšu un uzturvērtību, pieaug arī pārtikas sterilizācijas tehnoloģiju ietekme uz pārtikas rūpniecību. Sterilizācijas tehnoloģijai ir svarīga loma pārtikas rūpniecībā, ne tikai nodrošinot produktu kvalitāti un drošību, bet arī pagarinot produktu uzglabāšanas laiku. Pārtikas pārstrādes un ražošanas procesā, izmantojot pārtikas sterilizācijas tehnoloģiju, var kavēt vai iznīcināt mikroorganismus, lai sasniegtu mērķi uzlabot pārtikas kvalitāti, pagarināt pārtikas uzglabāšanas laiku un nodrošināt pārtikas nekaitīgumu.
Pašlaik pārtikas pārstrādē plaši tiek izmantota tradicionālā termiskās sterilizācijas tehnoloģija, un tās daudzpusība galvenokārt ir saistīta ar augstas temperatūras sterilizāciju. Augstas temperatūras retorte var iznīcināt dažādus mikroorganismus, patogēnās baktērijas un spirohetas utt., un sterilizācijas pakāpi, piemēram, sterilizācijas temperatūru un spiedienu, var precīzi kontrolēt, tāpēc tas ir vienkāršs un efektīvs sterilizācijas veids. Tomēr augstā retortes temperatūra zināmā mērā mainīs un zaudēs pārtikas krāsu, garšu un uzturvielas. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties uzticamu un kvalitatīvu retorti, lai saglabātu pārtikas kvalitāti.
Labai augstas temperatūras retortei jānodrošina šādi punkti.
Pirmkārt, temperatūras un spiediena kontrole ir precīza, pārtikas sterilizācijai augstā temperatūrā jānodrošina produkta temperatūras un spiediena kontrole ar nelielu kļūdu. Mūsu retortes var kontrolēt temperatūru ± 0,3 ℃, spiedienu ± 0,05 bar, lai nodrošinātu, ka pēc sterilizācijas produkts neizplešas, nedeformējas un nerodas citas problēmas, kā arī saglabājas produkta garša un tekstūra.
Otrkārt, darbība ir vienkārša un viegli saprotama, humanizēts dizaina interfeiss ļauj operatoriem saprast iekārtas darbību, kas var būt vienkārša un skaidra, mūsu retortes ir pilnībā automātiska sistēmas vadība, var būt viena taustiņa darbība, bez nepieciešamības operatoriem manuāli kontrolēt temperatūras paaugstināšanos un temperatūras pazemināšanās laiku, lai izvairītos no manuālas nepareizas darbības rašanās.
Treškārt, plašam pielietojumu klāstam, augstas temperatūras retortes ir piemērotas dažādiem produktiem, kas paredzēti sterilizēšanai augstā temperatūrā, gaļas izstrādājumiem, atpūtas pārtikai, veselības dzērieniem, konserviem, piena produktiem, augļiem un dārzeņiem, mājdzīvnieku barībai, bērnu pārtikai un olbaltumvielu dzērieniem, kuriem nepieciešama sterilizācija augstā temperatūrā, un gandrīz visiem pārtikas iepakojuma veidiem.
Ceturtkārt, pielāgotu dizainu, ietilpību, specifikācijas un sterilizāciju var pielāgot produkta īpašībām, kā arī klienta ietilpībai. Izmantojiet precīzākus sterilizācijas risinājumus, lai aizsargātu savu pārtikas nekaitīgumu.
Rezumējot, ņemot vērā visaptverošus faktorus, termiskās sterilizācijas tehnoloģija var saglabāt pārtikas uzturvielas un garšas, un tai noteikti būs arvien lielāka loma.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 3. aprīlis