Pirms retināšanas pielāgošanas parasti ir jāsaprot jūsu produkta īpašības un iesaiņojuma specifikācijas. Piemēram, rīsu putru izstrādājumiem ir nepieciešams rotācijas retorts, lai nodrošinātu augstas viskozitātes materiālu sildīšanas vienveidību. Iesaiņotajos gaļas izstrādājumos tiek izmantota ūdens aerosola retorts. Apstrādājiet ūdeni un sildīšanas ūdeni, tieši nesaskarieties viens ar otru, lai izvairītos no sekundārā piesārņojuma uz iepakojumu. Ātri cirkulē neliels daudzums procesa ūdens un ātri sasniedz iepriekš iestatīto temperatūru un ietaupiet 30% tvaika. Ieteicams izmantot ūdens iegremdēšanas retorēšanu lielam iesaiņotam ēdienam, kas ir piemērots viegli deformētiem traukiem.
Ūdens izsmidzināšanas retorēšanai joslas formas viļņu tipa karstais ūdens nepārtraukti izsmidzina ar ventilatora formas no sprauslas, kas uzstādīta sterilizējamo produktu retortā, siltuma difūzija ir ātra un siltuma pārnešana ir vienveidīga. Retortēšana pieņem simulētu temperatūras kontroles sistēmu. Saskaņā ar dažādu pārtikas produktu prasībām sterilizācijas apstākļos apkures un dzesēšanas programmas var iestatīt jebkurā laikā, lai katra veida pārtikas veidu varētu sterilizēt vislabākajā stāvoklī, tādējādi izvairoties no liela siltuma bojājumu trūkuma tādā pašā veidā kā augstā temperatūrā un augstspiediena sterilizācijā.
Augstas temperatūras sterilizācija neattiecas uz halogenēšanas procesu, bet attiecas uz retorācijas izmantošanu sterilizēšanai pēc iesaiņošanas. Retortas siltuma saglabāšanas spiediens jāiestata uz 3MPA, temperatūrai jābūt iestatītai uz 121 ° C, un pret spiedienu vajadzētu atdzist dzesēšanas laikā. Sterilizācijas laiks ir atkarīgs no produkta specifikācijas. Lai pārliecinātos, temperatūra pazeminās zem 40 ℃, pirms tā tiek izvadīta no retortes.
Parasti ir jāizvēlas atbilstoši iepakojuma materiāli, un pēc sterilizācijas virs 121 ° C tos var uzglabāt istabas temperatūrā, un to glabāšanas laiks var būt pat 6 mēnešus vai vairāk nekā vienu gadu. Sterilizācijai parasti tiek izmantota alumīnija folija, stikla burkas un elastīga iepakojuma plastmasa.
Papildus uzmanības pievēršanai ražošanas jaudai un sterilizācijas procesam, iegādājoties autoklāvu, arī galvenā prioritāte ir ražošanas drošība. DTS autoklāvs izmanto Siemens PLC vadības sistēmu, kurai ir augsta automatizācijas pakāpe, vienkārša darbība un stabila aprīkojuma darbība.
Automātiskās retorta temperatūras novirzi kontrolē pie ± 0,3 ℃, un spiedienu var kontrolēt ar ± 0,05bar. Kad operācija ir nepareiza, sistēma atgādinās operatoram veikt efektīvu reakciju laikā. Katru aprīkojumu nosūta tehniķi, kuri ierodas vadīt instalāciju un nodrošina apmācības un pēcpārdošanas konsultāciju pakalpojumus rūpniecības darbiniekiem ražošanas un darbības vietā.
Pasta laiks: jūnijs-30-2022