Konservu pamatprasības traukiem ir šādas:
(1) Netoksisks: tā kā konservētais konteiners ir tiešā saskarē ar pārtiku, tai jābūt netoksiskai, lai nodrošinātu pārtikas nekaitīgumu.Konservētajiem konteineriem jāatbilst valsts higiēnas standartiem vai drošības standartiem.
(2) Labs blīvējums: mikroorganismi ir galvenais pārtikas bojāšanās iemesls.Kā pārtikas uzglabāšanas traukam tai ir jābūt uzticamam blīvējumam, lai pēc sterilizācijas pārtika netiktu sabojāta ārējā mikrobu piesārņojuma dēļ.
(3) Laba izturība pret koroziju: jo konserviem ir zināma bojāšanās pakāpe.Uzturvielas, sāļi, organiskās vielas utt. augstas temperatūras sterilizācijas procesā viegli sadalās, tādējādi pastiprinot konteinera koroziju.Lai nodrošinātu pārtikas produktu ilgstošu uzglabāšanu, traukam jābūt ar labu izturību pret koroziju.
(4) Pārnēsāšanas un lietošanas ziņā: tam jābūt izturīgam un viegli transportējamam.
(5) Piemērots rūpnieciskai ražošanai: lai uzlabotu ražošanas efektivitāti, samazinātu izmaksas un stabilizētu kvalitāti, konservi var izturēt dažādas mehāniskās apstrādes ražošanas procesā un atbilst rūpnīcas mehanizācijas un automatizētās ražošanas prasībām.
Publicēšanas laiks: 26.04.2022