Pretspiediens sterilizatorāattiecas uz mākslīgo spiedienu, kas tiek piemērots iekšpusēsterilizatorssterilizācijas procesa laikā. Šis spiediens ir nedaudz augstāks par kārbu vai iepakojuma konteineru iekšējo spiedienu. Saspiestais gaiss tiek ieviestssterilizatorsLai sasniegtu šo spiedienu, kas pazīstams kā “pretspiediens”. Galvenais mērķis ir pievienot pretspiedienu asterilizatorsir novērst iepakojuma konteineru deformāciju vai pārrāvumu iekšējā un ārējā spiediena nelīdzsvarotības dēļ, ko izraisa temperatūras izmaiņas sterilizācijas un dzesēšanas procesos. Konkrēti:
Sterilizācijas laikā: Kad sterilizatorstiek sildīts, palielinās temperatūra iepakojuma konteineru iekšpusē, kā rezultātā palielinās iekšējais spiediens. Bez pretspiediena kārbu iekšējais spiediens var pārsniegt ārējo spiedienu, izraisot deformāciju vai vāka izliekšanu. Ievadot saspiestu gaisuSterilizators, spiediens tiek palielināts, lai būtu nedaudz augstāks vai vienāds ar produkta iekšējo spiedienu, tādējādi novēršot deformāciju.
Atdzesēšanas laikā: Pēc sterilizācijas produkts ir jāatdzesē. Dzesēšanas laikā temperatūra sterilizatorāSamazinās un tvaiks kondensējas, samazinot spiedienu. Ja ir vēlama ātra dzesēšana, spiediensVar samazināties pārāk ātri, savukārt produkta iekšējā temperatūra un spiediens nav pilnībā pazeminājies. Tas var izraisīt iepakojuma deformāciju vai pārrāvumu augstāka iekšējā spiediena dēļ. Turpinot dzesēšanas procesa laikā uzlikt pretspiedienu, spiediens tiek stabilizēts, novēršot produkta bojājumus pārmērīgu spiediena atšķirību dēļ.
Priekšspiedums tiek izmantots, lai nodrošinātu iepakojuma konteineru integritāti un drošību sterilizācijas un dzesēšanas laikā, novēršot deformāciju vai pārrāvumu spiediena izmaiņu dēļ. Šī tehnoloģija galvenokārt tiek izmantota pārtikas rūpniecībā, lai termiski sterilizētu konservus, mīksto iepakojumu, stikla pudeles, plastmasas kastes un bļodu iesaiņotus pārtikas produktus. Kontrolējot pretspiedienu, tas ne tikai aizsargā produktu iepakojuma integritāti, bet arī ierobežo pārmērīgu gāzu izplešanos pārtikas iekšpusē, samazinot izspiešanas efektu uz pārtikas audiem. Tas palīdz uzturēt maņu īpašības un uztura saturu pārtikas, novēršot pārtikas struktūras bojājumus, sulas zudumu vai ievērojamas krāsu izmaiņas.
Atpakaļspiediena ieviešanas metodes:
Gaisa pretspiediens: Lielākā daļa augstas temperatūras sterilizācijas metožu var izmantot saspiestu gaisu, lai līdzsvarotu spiedienu. Sildīšanas fāzes laikā saspiestais gaiss tiek ievadīts atbilstoši precīziem aprēķiniem. Šī metode ir piemērota lielākajai daļai sterilizatora veidu.
Tvaika pretspiediens: Tvaika sterilizatoram var ievadīt atbilstošu tvaika daudzumu, lai palielinātu kopējo gāzes spiedienu, sasniedzot vēlamo pretspiedienu. Tvaiks var kalpot gan kā apkures vide, gan spiediena palielināšana.
Atdzesējot pretspiedienu: Dzesēšanas fāzē pēc sterilizācijas ir nepieciešama arī pretspiediena tehnoloģija. Atdzesēšanas laikā, turpinot uzlikt pretspiedienu, novērš vakuuma veidošanos iepakojuma iekšpusē, kas var izraisīt konteinera sabrukumu. Parasti to panāk, turpinot injicēt saspiestu gaisu vai tvaiku.
Pasta laiks: janvāris-13-2025