Konservēti aunazirņi ir populārs pārtikas produkts, šo konservēto dārzeni parasti var atstāt istabas temperatūrā 1-2 gadus, vai jūs zināt, kā tas tiek turēts istabas temperatūrā ilgu laiku bez bojāšanās? Pirmkārt, tas ir konservētu produktu komerciālās sterilitātes standarta sasniegšana, tāpēc konservētu aunazirņu sterilizācijas process ir svarīga tā ražošanas procesa sastāvdaļa, kura mērķis ir nodrošināt kārbā esošās pārtikas nekaitīgumu un pagarināt tā ražošanas laiku. glabāšanas laiks. Konservētu aunazirņu pārtikas sterilizācijas process parasti ir šāds:
1. Iepriekšēja apstrāde: Pirms sterilizācijas procesa sākšanas kārbām ir jāveic virkne pirmapstrādes darbību, tostarp sastāvdaļu sagatavošana, sijāšana, tīrīšana, mērcēšana, mizošana, tvaicēšana un garšvielu pievienošana un pildīšana. Šīs darbības nodrošina pārtikas pirmapstrādes tīrību un kārbu garšu.
2. Blīvēšana: Iepriekš apstrādātās sastāvdaļas tiek iepakotas kārbās ar atbilstošu krājuma vai ūdens daudzumu. Pēc tam noslēdziet kannas, lai nodrošinātu hermētisku vidi un novērstu baktēriju piesārņojumu.
3. Sterilizācija: ievietojiet aizzīmogotās kannas retortē, lai veiktu sterilizāciju augstā temperatūrā. Konkrētā sterilizācijas temperatūra un laiks mainīsies atkarībā no dažādām ražošanas prasībām un kārbu svara. Vispārīgi runājot, sterilizācijas temperatūra sasniegs aptuveni 121 ℃ un saglabā to noteiktu laiku, lai nodrošinātu, ka kārbās esošās baktērijas tiek pilnībā iznīcinātas un atbilst komerciālās sterilitātes prasībām.
4. Uzglabāšana: kad sterilizācija ir pabeigta, izņemiet kannas no sterilizācijas iekārtas, kas tiek uzglabātas atbilstošos apstākļos, lai saglabātu to kvalitāti un pagarinātu to glabāšanas laiku.
Jāņem vērā, ka konservētu aunazirņu sterilizācijas process var atšķirties atkarībā no konkrētā ražošanas procesa un ražotāja. Tāpēc ražošanas procesā ir jāievēro attiecīgie pārtikas drošības standarti un noteikumi, lai nodrošinātu produkta kvalitāti un drošību.
Turklāt patērētājiem, pērkot konservus, būtu jāpievērš uzmanība kārbu aizzīmogošanas pārbaudei un informācijai uz etiķetēm, piemēram, ražošanas datumam un derīguma termiņam, lai pārliecinātos, ka viņi iegādājas drošus un kvalificētus produktus. Tikmēr viņiem vajadzētu arī pievērst uzmanību, lai pārbaudītu, vai konserviem pirms lietošanas nav konstatētas novirzes, piemēram, pietūkums un deformācija.
Izlikšanas laiks: 28-2024. gada marts