Sterilizējošā retorte pārtikas rūpniecībā ir galvenais aprīkojums, to izmanto gaļas produktu, proteīna dzērienu, tējas dzērienu, kafijas dzērienu uc apstrādei augstā temperatūrā un augstspiedienā, lai iznīcinātu baktērijas un pagarinātu glabāšanas laiku.
Sterilizācijas retortes darbības princips galvenokārt aptver galvenās saites, piemēram, termisko apstrādi, temperatūras kontroli un tvaika vai karstā ūdens izmantošanu kā siltumnesēju.Darbības laikā efektīva pārtikas vai citu materiālu sterilizācija tiek panākta, izmantojot virkni procesu, piemēram, karsēšanu, sterilizāciju un dzesēšanu.Šis process nodrošina sterilizācijas efekta stabilitāti un produkta kvalitāti.
Ir dažādi sterilizācijas retortu veidi, galvenokārt iedalīti divās kategorijās: statiskā tipa un rotācijas tipa.Starp statiskajiem sterilizatoriem izplatītākie veidi ir tvaika sterilizatori, ūdens iegremdēšanas sterilizatori, ūdens smidzināšanas sterilizatori un tvaika gaisa sterilizatori.Rotācijas sterilizācijas retorte ir vairāk piemērota produktiem ar augstāku viskozitāti, piemēram, putrām, iebiezinātajam pienam, iztvaicētajam pienam utt. Sterilizācijas procesā šī iekārta var likt sterilizētajiem produktiem griezties par 360 grādiem visos virzienos būrī.Tas ne tikai palīdz uzlabot siltuma pārneses efektivitāti, bet arī efektīvi saīsina sterilizācijas laiku, vienlaikus nodrošinot ēdiena garšu un iepakojuma integritāti, tādējādi uzlabojot kopējo produkta kvalitāti.
Izvēloties piemērotu retortu, ir vispusīgi jāņem vērā daudzi faktori, piemēram, temperatūras kontroles precizitāte, siltuma sadales vienmērīgums, produkta iepakojuma forma un produkta īpašības.Gaisa saturošam iepakojumam, stikla pudelēm vai izstrādājumiem ar augstām izskata prasībām jums vajadzētu izvēlēties sterilizācijas retortes ar elastīgākām temperatūras kontroles un gaisa spiediena funkcijām, piemēram, izsmidzināmas sterilizācijas iekārtas.Šāda veida aprīkojums var efektīvi novērst izstrādājuma deformāciju un nodrošināt produkta kvalitāti, izmantojot lineāro temperatūras un spiediena kontroles tehnoloģiju.Produktiem, kas iepakoti skārda plāksnē, tā stiprās stingrības dēļ tvaiku var tieši izmantot apkurei, neizmantojot netiešu karsēšanu caur citiem līdzekļiem.Šis solis ne tikai ievērojami uzlabo sildīšanas ātrumu un sterilizācijas efektivitāti, bet arī palīdz samazināt ražošanas izmaksas un optimizēt ekonomiskos ieguvumus.
Turklāt iegādes procesā ir jāizvēlas ražotājs ar formālu spiedtvertnes ražošanas licenci, lai nodrošinātu preces kvalitāti un drošību, jo retorte ir spiedtvertne.Tajā pašā laikā ir rūpīgi jāizvēlas atbilstošais modelis un darbības metode, pamatojoties uz rūpnīcas ikdienas produkciju un automatizētajām ražošanas vajadzībām, lai nodrošinātu, ka retorta var pilnībā apmierināt rūpnīcas faktiskās ražošanas vajadzības.
Publicēšanas laiks: 11. jūnijs 2024