Gatavas ēdienreizes ir uzvarējušas gardēžu sirdis to ērtības, uztura, garduma un bagātīgās dažādības dēļ kā populāras delikateses strauji augošā laikmetā. Tomēr istabas temperatūrā nav viegli saglabāt ēdienreizes gatavas ēdienreizes un ilgu laiku tos saglabāt. Šeit ienāk mūsu augstās temperatūras sterilizators.
Ir daudz gatavu ēdienu un dažādu iepakojuma veidu, visizplatītākie ir plastmasas bļodas, somas, alumīnija folijas kastes, krūzes utt. Sterilizējot gatavus ēdienreizes, ir jāatzīmē šādi divi punkti.
Sterilizācijas process:
Izmantojot sterilizācijas augstas temperatūras sterilizatoru, ir nepieciešams iestatīt piemērotu sterilizācijas procesu un formulēt piemērotu sterilizācijas procesu atbilstoši produkta saturam un iesaiņošanai, lai nodrošinātu, ka produkts var atbilst komerciālo sterilitātes standartiem, vienlaikus ņemot vērā produkta krāsu un garšu, kā arī integritāti un skaistumu. Precīza sterilizācijas tehnoloģija var nodrošināt, ka gatavas ēdienreizes joprojām var saglabāt pārtikas svaigumu un drošību, nepievienojot nekādus konservantus.
Sterilizācijas tehnoloģija:
Izvēloties augstas temperatūras sterilizatoru, vissvarīgākais ir izvēlēties tādu, kas ir piemērots jūsu produktam. Piemēram, tūlītējo rīsu iesaiņojuma materiāla stingrība alumīnija folijas kastēs ir salīdzinoši vāja, un ir ļoti viegli deformēt iepakojumu augstas temperatūras sterilizācijas laikā. Temperatūrai un spiedienam sterilizācijas procesā jābūt precīzai un elastīgai, lai pielāgotos iepakojuma izmaiņām. Tāpēc sterilizācijai ieteicams izmantot aerosola sterilizatoru. Smidzināšanas sterilizatoram ir precīza temperatūras un spiediena kontrole sterilizācijas laikā, un spiediena kontroles sistēma var nepārtraukti pielāgoties iepakojuma spiediena izmaiņām augstas temperatūras sterilizācijas laikā, nodrošinot produkta iesaiņojuma estētiku.
Izmantojot augstas temperatūras sterilizatora sterilizāciju, var saglabāt svaigumu, garšu un ēdienu kvalitāti, var pagarināt gatavu ēdienu glabāšanas laiku un var izvairīties no pārtikas sabojāšanas un atkritumiem. Augstas temperatūras sterilizatori var ievērojami uzlabot pārtikas nekaitīgumu, nogalinot patogēnās baktērijas un mikroorganismus. Tā kā pārtikas glabāšanas laiks tiek pagarināts, augstas temperatūras sterilizācijas tehnoloģijas uzlabošana nodrošina lielākas tirgus iespējas ēdienu ražotājiem.
Pasta laiks: augusts-14-2024