Viens no iemesliem, kāpēc daudzi tīmekļa lietotāji kritizēkonservivai viņi uzskata, ka konservētie pārtikas produkti "nemaz nav svaigi" un "noteikti nav barojoši". Vai tā tiešām ir?
"Pēc konservētu pārtikas produktu apstrādes augstā temperatūrā to uzturvērtība būs sliktāka nekā svaigām sastāvdaļām, taču tas nenozīmē, ka uzturvērtības nav. Sterilizācijas procesa rezultātā tādas uzturvielas kā olbaltumvielas, tauki, minerālvielas, šķiedrvielas un citas uzturvielas būtiski nemainīsies, un galvenie konservētu pārtikas produktu pārstrādes zaudējumi ir vitamīni, piemēram, C vitamīns, B vitamīns un folskābe," sacīja Džongs Kai.
Saskaņā ar statistiku, amerikāņi katru gadu patērē 90 kilogramus konservu, Eiropā - 50 kilogramus, Japānā - 23 kilogramus un Ķīnā - tikai 1 kilogramu. "Faktiski konservi ir tradicionāla un uz eksportu orientēta nozare Ķīnā. Tai ir agrs sākums, labs pamats un strauja attīstības gaita valsts pārtikas rūpniecības tirgū." Džuns Kai teica, ka ilgu laiku ķīniešu vidū pastāvēja daži aizspriedumi pret...konserviir ietekmējušas tā attīstību Ķīnā, taču "riebīgie" konservi ir ļoti populāri starptautiskajā tirgū un tiek eksportēti uz ASV, Krieviju, Vāciju, attīstītajām valstīm, piemēram, Japānu.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 7. marts