Visi ir ēduši putnu ligzdu, bet vai jūs zināt par putnu ligzdas sterilizācijureplikas? Tūlītēja putna ligzda tiek sterilizēta sterilizatorāreplikasbez jebkādām patogēnām baktērijām un mikroorganismiem, kas istabas temperatūrā var savairoties putna ligzdas iekšienē, tāpēc bļoda ar labu putna ligzdu var saglabāties vairākus mēnešus bez konservantiem un piedevām.
Tūlītēja putnu ligzdas veidošana parasti ir sadalīta divos posmos:
Pirmkārt, putna ligzda tiks iepriekš apstrādāta, izmantojot tīru ūdeni, lai mērcētu putna ligzdu zemā temperatūrā 3-8°C. Temperatūra tiks stingri kontrolēta, lai noņemtu matiņus un noņemtu netīrumus ledus ūdenī, lai nodrošinātu, ka putna ligzdā esošās barības vielas nezudīs, bloķētu barības vielas un nodrošinātu garšu. Pēc tam katra putna ligzdas bļoda tiks precīzi nosvērta un aizzīmogota pildīšanai, lai iegūtu putna ligzdas pusgatavu.
Otrkārt, aizzīmogotā putna pusfabrikāta ligzda tiks nosūtīta sterilizācijas retortē, izmantojot daudzpakāpju temperatūras paaugstināšanas un pazemināšanas vārīšanas tehnoloģiju, iestatot temperatūru 70-80.℃vispirms tvaicēšanai. Pēc tvaicēšanas sterilizācijas retorte tiks uzkarsēta līdz 121℃, un sterilizācijas laiks tiks iestatīts atbilstoši produkta konkrētajam sterilizācijas procesam, gaidot sterilizācijas beigas un pēc tam atdzesēšanu, un tūlītējā putna ligzda būs gatava izvadīšanai no retortes.
Putnu ligzdu sterilizācijas priekšrocības, izmantojot sterilizatorureplikasir:
1、Pieņemiet precīzu sterilizācijas procesu, lai iestatītu sterilizācijas laiku un temperatūru, neiznīcinot putnu ligzdas skābi, uzturvērtības svaiguma bloķēšana, bez piedevām var dabiski pagarināt glabāšanas laiku, garšas Q elastību un vienmērīgu maigumu bez lūzuma.
2、Pakāpju temperatūras parametru iestatīšana: trīspakāpju pakāpeniska temperatūras kontrole, lai katra produkta pudele līdzsvarotu karsēšanu līdz sterilizācijas temperatūrai nemainīgas temperatūras un spiediena sterilizācijas stadijā, siltuma sadale, siltuma iespiešanās sadalījums ir vienmērīgāks, lai nodrošinātu produkta garšu. produkts.
3, netieša apkure un dzesēšana caur siltummaini, tvaiks un dzesēšanas ūdens un apstrādes ūdens nesaskaras, lai nodrošinātu sterilizēto produktu iepakojuma estētiku, bez nepieciešamības atkārtoti tīrīt, lai izvairītos no produkta sekundārā piesārņojuma.
4, sterilizācijas retorta pieņem PLC vadības sistēmu, augstu automatizācijas pakāpi, vienkāršu un ērtu darbības iekārtu, kas darbojas nevainojami. Augstas precizitātes temperatūras un spiediena sensori datu iegūšanai, aritmētiska kontrole, lai nodrošinātu, ka temperatūras un spiediena līkne sterilizācijas retortē ir gluda. Kontroliera reāllaika F0 vērtības aprēķins, darbības procesā esošie dati tiek ierakstīti caur PLC un reāllaika pārsūtīšana uz centrālo kontrolleri datu skaitļošanai, lai to reģistrētu un saglabātu, lai atvieglotu ražošanas vadību un izsekojamību, efektīvi nodrošinātu produkta stabilitāte.
5, darbības kļūdu gadījumā sistēma savlaicīgi reaģēs uz uznirstošajām trauksmes uzvednēm, lai atgādinātu operatoram, ka jāreaģē savlaicīgi.
Kopsavilkums: Garšīgās putnu ligzdas pēc sterilizācijas sterilizatorā bez jebkādām piedevām var saglabāties vairākus mēnešusreplikas, kurā nav patogēnu baciļu un mikroorganismu. Precīzs sterilizācijas process var ne tikai saglabāt putnu ligzdas bagātīgo uzturu, veselīgu un pagarināt glabāšanas laiku, bet arī nodrošināt sterilizēto produktu garšu. Putnu ligzdas sterilizācijareplikasizmanto netiešo sildīšanu un dzesēšanu, lai izvairītos no produkta sekundārā piesārņojuma. Sterilizācijareplikasir augsta automatizācijas pakāpe un laba produkta stabilitāte.
Izlikšanas laiks: 18. novembris 2023