Pārtikas sterilizācija ir vitāli svarīga un neaizstājama saikne pārtikas rūpniecībā. Tā ne tikai pagarina pārtikas uzglabāšanas laiku, bet arī nodrošina pārtikas nekaitīgumu. Šis process var ne tikai iznīcināt patogēnās baktērijas, bet arī iznīcināt mikroorganismu dzīves vidi. Tas efektīvi novērš pārtikas bojāšanos, pagarina pārtikas uzglabāšanas laiku un samazina pārtikas nekaitīguma riskus.
Augstas temperatūras sterilizācija ir īpaši izplatīta konservu pārstrādes tehnoloģijā. Sildot līdz augstas temperatūras videi 121°C, konservētos pārtikas produktos esošos kaitīgos mikroorganismus un patogēnus, tostarp Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulisma sporas utt., var pilnībā iznīcināt. Jo īpaši augstas temperatūras sterilizācijas tehnoloģija ir pierādījusi lieliskas sterilizācijas spējas patogēniem, kas var radīt nāvējošus toksīnus.
Turklāt pārtikas vai konservu retortei kā efektīviem līdzekļiem neskābu pārtikas produktu (pH>4,6) sterilizēšanai ir svarīga loma pārtikas nekaitīguma nodrošināšanā. Sterilizācijas procesa laikā mēs stingri kontrolējam temperatūru pārtikas vai konservu iepakojuma iekšpusē, lai nodrošinātu, ka tā tiek uzturēta atbilstošā 100 °C diapazonā.°C līdz 147°C. Tajā pašā laikā mēs precīzi iestatām un izpildām atbilstošo sildīšanas, nemainīgas temperatūras un dzesēšanas laiku atbilstoši dažādu produktu īpašībām, lai nodrošinātu, ka katras pārstrādāto produktu partijas apstrādes efekts sasniedz vislabāko stāvokli, tādējādi pilnībā pārbaudot sterilizācijas procesa uzticamību un efektivitāti.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 4. jūnijs