Pārtikas sterilizācija ir būtiska un neaizstājama saikne pārtikas rūpniecībā. Tas ne tikai pagarina pārtikas glabāšanas laiku, bet arī nodrošina pārtikas drošību. Šis process var ne tikai iznīcināt patogēnās baktērijas, bet arī iznīcināt mikroorganismu dzīves vidi. Tas efektīvi novērš pārtikas sabojāšanos, pagarina pārtikas glabāšanas laiku un samazina pārtikas nekaitīguma riskus.
Augstas temperatūras sterilizācija ir īpaši izplatīta konservētu pārtikas pārstrādes tehnoloģijas lietošanā. Sildot līdz augstas temperatūras videi 121°C, kaitīgus mikroorganismus un patogēnus konservētā pārtikā var pilnībā novērst, ieskaitot Escherichia coli, Streptococcus aureus, botulisma sporas utt. Jo īpaši augstas temperatūras sterilizācijas tehnoloģija ir parādījusi lieliskas sterilizācijas iespējas patogēniem, kas var radīt nāvējošus toksīnus.
Turklāt pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai ir liela loma pārtikas produktu sterilizēšanai (pH> 4,6) kā efektīviem instrumentiem pārtikai vai konservētu pārtikai (PH> 4,6) sterilizēšanai. Sterilizācijas procesa laikā mēs stingri kontrolējam temperatūru pārtikas vai konservētā iepakojumā, lai pārliecinātos, ka tā tiek uzturēta atbilstošā diapazonā no 100°C līdz 147°C. Tajā pašā laikā mēs precīzi iestatām un izpildām atbilstošo sildīšanas, pastāvīgās temperatūras un dzesēšanas laiku atbilstoši dažādu produktu īpašībām, lai nodrošinātu, ka katras apstrādāto produktu partijas apstrādes efekts sasniedz labāko stāvokli, tādējādi pilnībā pārbaudot sterilizācijas procesa uzticamību un efektivitāti.
Pasta laiks: jūnijs-04-2024